先日、利用者様の歩行介助中に、『ごっつい腕してるなぁ、何かスポーツしてたんか』と、聞かれ、『いやぁ～、昔に少しだけですけどね』な～んて得意気に答えてたら、続けて、こんなふうに言われました。

『お腹もごっついな。(笑)』

はいはい、痩せますってば


...だがしかーし

この日ばかりは、やっぱり食べないわけには行きませんよね



そうです
皆様お待ちかねの寿司バイキングが行われました




握り寿司を用意して下さったのはもちろん、日々の食事だけでなく、行事も支えるNishiki Foods 聖和苑の皆様

今回は特別に、そのおいしさの秘密をズバリインタビューしてまいりました


イチオシのネタは、カットしてある刺身ではなく、前日に柵の状態で仕入れ、素早く冷蔵庫へ

鮨割烹で働いていた経歴を持つ調理師さんが、丁寧かつスピーディに(鮮度が命)カットしています



その美しい切り口にも注目です


卵には、栄養士さんこだわりのひと手間、短冊海苔を巻いてます

焼き海苔を巻くことで掴みやすく、見た目もキレイ
そして...ファンも多いタイガースカラー


シャリはキヌヒカリ100％
切る→握る→合わせる、全てを行うので、大きさにムラがありません




以上、そんなこだわりのお寿司を前に、利用者様も目を輝かせ、次々と注文が飛び交いました





中にはなんと、12貫も召し上がられた利用者様もおられました




見た目に味に喜んで頂きたいという気持ちが、とても伝わる寿司バイキングとなりました

ありがとうございました
これからも優しい気持ちの込もった、心にも体にも美味しい食事を、よろしくお願いします  

先日デイケアにて、ソプラノ歌手の小倉篤子(おぐらあつこ)さんと、ピアニストの寄藤佳織(よりふじかおり)さんによる、ソプラノミニコンサートが開催されました





曲目は上記の他に...

スキー
トロイカ
冬のメドレー
津軽海峡・冬景色（ピアノソロ）
君の名は
青い山脈

などなど、季節の歌を中心とした名曲揃い


美しく上品な歌声と、美しく繊細なピアノのメロディが、利用者様の心に響き渡ります



在りし日に戻り、懐かしい歌をともに口ずさむ方も、多くおられました


今回も、皆様の琴線に触れる素敵なコンサートを、ありがとうございました  

今回は、デイケアで毎月恒例のおやつレクをご紹介


今月は大阪の誇るソウルフード、粉モノの王様、たこ焼きです

しっかりと熱した鉄板にタネをいれると、辺り一面に漂ういい香り



思わず、お腹の虫が鳴き出します


そしてさすがは、大阪の主婦の大先輩方
素晴らしい手つきに、軽快なトークを重ねながら、次々とたこ焼きを返していきます



デイケアでは、色々なおやつレクを行っていますが、やはりたこ焼きは人気が高いですね


皆様のおかげで、楽しくあっと言う間にたこ焼きが完成



カリッ、ふわっ、ジュワ～、なのはもちろん、皆様に安心して食べて頂けるよう、細かく刻んだタコの食感が、お口いっぱいに広がる、デイケア特製の一品です

普段、食が細い方も、昔から馴染みのあるソースの香りにつれられて、たくさん食べておられました

次回のおやつレクも、どうぞお楽しみに  

大阪でも雪が見られ、寒さも厳しさを増していく中、今月もまた、市民ミュージックの皆様が来苑して下さいました



利用者様に喜んでもらおうと、いつもボランティアで、素敵な歌を届けに来て下さる、市民ミュージックの皆様

そして、そんな優しい想いがたくさん詰まったステージを、当苑の利用者様も、いつも楽しみにされています



今では、市民ミュージックの皆様の熱烈なファンの方もおられ、この日を心待ちにされている方も少なくありません

利用者様から、「市民ミュージックがあるのに、のんびり風呂になんて入ってる場合じゃない！」なんて言われて、困ることもあるくらいです。(笑)


「一曲どうですか？」のお言葉に甘えて、私達も参加させて頂き、一緒に楽しませていただきました



利用者様も一緒に踊られ、皆様の歌声と笑顔が溢れるステージを、私達も存分に楽しませてもらいました


今回も楽しい時間を、ありがとうございました
利用者の皆様とともに、またの御来苑、楽しみにお待ちしております  

２月３日、今年も聖和苑では、皆様の無病息災を願い、節分行事が行われました


昼食には、もちろんコレが



大阪発祥、恵方巻き
聖和苑特製、卵を使った、優しい黄色の恵方巻きです


なお、今月の21日には、皆様待望の寿司バイキングも予定しております



巻き寿司、いなり寿司に続いての、握り寿司のバイキング、どうぞ御期待ください


そして、節分行事と言えば...
そうです、ヤツらですよ

皆様、気をつけてください
この日ばかりは、彼らはいつもの優しいスタッフなんかじゃありません



...鬼、襲来

大変です、先生までもが鬼と化してます
しかもとってもダンシングなONIXILEです。(笑)


しかしそんな中、このままでは聖和苑が危ないと、勇敢な利用者様が立ち上がりました



聖和苑中の利用者様が力を合わせ、「鬼は～外、福は～内！」と、元気いっぱいに声を出し、豆を片手に、勇猛果敢に鬼退治

そして死闘の末、今年も無事に、聖和苑に巣くう鬼たちを追い払うことができました



これで今年も、笑顔で元気な一年、間違いなしですね  

出勤すると、とある心優しい利用者様に、いつもこんなふうに言ってもらえます

「兄ちゃん、男前やな」

ここでは私も気分はイケメンです、いやっほぅ


...と、冗談はさておき、聖和苑では日々、そんな素敵な声かけをして下さる利用者様が、安全かつ快適に生活していただけるよう、職員のスキルアップのための研修を、定期的に実施しております

そして今回は、誤嚥性肺炎と感染についての勉強会を開催しました





日本人の死因別死亡率の第３位で、85歳以上の男性では死因のトップとなる肺炎
そんな恐ろしい肺炎を防ぐために、どういった食事支援を行っていくべきか

また、ノロ等の感染症が発生しやすいこの時期、沢山の方が生活をされている場所での、感染予防対策も万全にするため、日々、研修を通して職員の意識付けを行っております


私も勉強会に参加して、いつの日か本当の男前になれるよう、精進してまいりたいと思います