おいしさの秘密は?

2017年02月27日

先日、利用者様の歩行介助中に、『ごっつい腕してるなぁ、何かスポーツしてたんか?』と、聞かれ、『いやぁ~、昔に少しだけですけどねアップ』な~んて得意気に答えてたら、続けて、こんなふうに言われました。

『お腹もごっついな。(笑)』

はいはい、痩せますってばガーン


...だがしかーしちっ、ちっ、ちっ

この日ばかりは、やっぱり食べないわけには行きませんよねワーイ



そうです!!
皆様お待ちかねの寿司バイキングが行われました万歳




握り寿司を用意して下さったのはもちろん、日々の食事だけでなく、行事も支えるNishiki Foods 聖和苑の皆様晴れ

今回は特別に、そのおいしさの秘密をズバリ!インタビューしてまいりましたマイク


イチオシのネタは、カットしてある刺身ではなく、前日に柵の状態で仕入れ、素早く冷蔵庫へダッシュ

鮨割烹で働いていた経歴を持つ調理師さんが、丁寧かつスピーディに(鮮度が命!)カットしていますドキドキ



その美しい切り口にも注目です花まる


卵には、栄養士さんこだわりのひと手間、短冊海苔を巻いてます力こぶ

焼き海苔を巻くことで掴みやすく、見た目もキレイピカピカ
そして...ファンも多いタイガースカラートラクラッカー


シャリはキヌヒカリ100%音符
切る→握る→合わせる、全てを行うので、大きさにムラがありません拍手




以上、そんなこだわりのお寿司を前に、利用者様も目を輝かせ、次々と注文が飛び交いましたメロメロ





中にはなんと、12貫も召し上がられた利用者様もおられましたオドロキ




見た目に味に喜んで頂きたいという気持ちが、とても伝わる寿司バイキングとなりましたレストラン

ありがとうございましたスマイル
これからも優しい気持ちの込もった、心にも体にも美味しい食事を、よろしくお願いしますニコニコ  


Posted by 聖和苑  at 18:00食事

目を閉じ耳をすませて

2017年02月21日

先日デイケアにて、ソプラノ歌手の小倉篤子(おぐらあつこ)さんと、ピアニストの寄藤佳織(よりふじかおり)さんによる、ソプラノミニコンサートが開催されました拍手





曲目は上記の他に...

音符スキー
音符トロイカ
音符冬のメドレー
音符津軽海峡・冬景色(ピアノソロ)
音符君の名は
音符青い山脈

などなど、季節の歌を中心とした名曲揃いレコード


美しく上品な歌声と、美しく繊細なピアノのメロディが、利用者様の心に響き渡りますピカピカ



在りし日に戻り、懐かしい歌をともに口ずさむ方も、多くおられましたスマイル


今回も、皆様の琴線に触れる素敵なコンサートを、ありがとうございましたニコニコ  


Posted by 聖和苑  at 12:10イベント・ボランティア

カリッ!ふわっ♪ジュワ~

2017年02月16日

今回は、デイケアで毎月恒例のおやつレクをご紹介ケーキ


今月は大阪の誇るソウルフード、粉モノの王様、たこ焼きですたこ焼き

しっかりと熱した鉄板にタネをいれると、辺り一面に漂ういい香りアップ



思わず、お腹の虫が鳴き出しますたこ


そしてさすがは、大阪の主婦の大先輩方!
素晴らしい手つきに、軽快なトークを重ねながら、次々とたこ焼きを返していきますテコ



デイケアでは、色々なおやつレクを行っていますが、やはりたこ焼きは人気が高いですねスマイル


皆様のおかげで、楽しくあっと言う間にたこ焼きが完成音符



カリッ、ふわっ、ジュワ~、なのはもちろん、皆様に安心して食べて頂けるよう、細かく刻んだタコの食感が、お口いっぱいに広がる、デイケア特製の一品です花まる

普段、食が細い方も、昔から馴染みのあるソースの香りにつれられて、たくさん食べておられましたニコニコ

次回のおやつレクも、どうぞお楽しみに万歳  


Posted by 聖和苑  at 17:30食事

ファン待望!

2017年02月10日

大阪でも雪が見られ、寒さも厳しさを増していく中、今月もまた、市民ミュージックの皆様が来苑して下さいました拍手



利用者様に喜んでもらおうと、いつもボランティアで、素敵な歌を届けに来て下さる、市民ミュージックの皆様スマイル

そして、そんな優しい想いがたくさん詰まったステージを、当苑の利用者様も、いつも楽しみにされていますアップ



今では、市民ミュージックの皆様の熱烈なファンの方もおられ、この日を心待ちにされている方も少なくありませんドキドキ

利用者様から、「市民ミュージックがあるのに、のんびり風呂になんて入ってる場合じゃない!」なんて言われて、困ることもあるくらいです。(笑)


「一曲どうですか?」のお言葉に甘えて、私達も参加させて頂き、一緒に楽しませていただきましたマイク



利用者様も一緒に踊られ、皆様の歌声と笑顔が溢れるステージを、私達も存分に楽しませてもらいました音符


今回も楽しい時間を、ありがとうございましたニコニコ
利用者の皆様とともに、またの御来苑、楽しみにお待ちしておりますメロメロ  


Posted by 聖和苑  at 08:04イベント・ボランティア

力を合わせて鬼退治♪

2017年02月06日

2月3日、今年も聖和苑では、皆様の無病息災を願い、節分行事が行われましたニコニコ


昼食には、もちろんコレがレストラン



大阪発祥、恵方巻き拍手
聖和苑特製、卵を使った、優しい黄色の恵方巻きですスマイル


なお、今月の21日には、皆様待望の寿司バイキングも予定しておりますアップ



巻き寿司、いなり寿司に続いての、握り寿司のバイキング、どうぞ御期待くださいメロメロ


そして、節分行事と言えば...
そうです、ヤツらですよ大泣き

皆様、気をつけてくださいパー
この日ばかりは、彼らはいつもの優しいスタッフなんかじゃありませんクレイジー



...鬼、襲来叫び

大変です、先生までもが鬼と化してますオドロキ
しかもとってもダンシングなONIXILEです。(笑)


しかしそんな中、このままでは聖和苑が危ないと、勇敢な利用者様が立ち上がりました!



聖和苑中の利用者様が力を合わせ、「鬼は~外、福は~内!」と、元気いっぱいに声を出し、豆を片手に、勇猛果敢に鬼退治パーンチ

そして死闘の末、今年も無事に、聖和苑に巣くう鬼たちを追い払うことができました万歳



これで今年も、笑顔で元気な一年、間違いなしですねクラッカー  


Posted by 聖和苑  at 18:56行事・レク

日々、精進!

2017年02月01日

出勤すると、とある心優しい利用者様に、いつもこんなふうに言ってもらえますスマイル

「兄ちゃん、男前やなニコニコ

ここでは私も気分はイケメンです、いやっほぅ音符


...と、冗談はさておき、聖和苑では日々、そんな素敵な声かけをして下さる利用者様が、安全かつ快適に生活していただけるよう、職員のスキルアップのための研修を、定期的に実施しております!

そして今回は、誤嚥性肺炎と感染についての勉強会を開催しました本





日本人の死因別死亡率の第3位で、85歳以上の男性では死因のトップとなる肺炎泣き
そんな恐ろしい肺炎を防ぐために、どういった食事支援を行っていくべきか?

また、ノロ等の感染症が発生しやすいこの時期、沢山の方が生活をされている場所での、感染予防対策も万全にするため、日々、研修を通して職員の意識付けを行っております!!


私も勉強会に参加して、いつの日か本当の男前になれるよう、精進してまいりたいと思います力こぶ  


Posted by 聖和苑  at 09:38研修・勉強会
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